峨眉山市符溪镇上有条白水街，传说从前这街名叫兰花街。说起它却引出一个与酒有关的传说。

    八仙之一的铁拐李，大家都知道，他爱酒，还给酒取小名：欢伯、红友、蜜友、忘忧物、般若汤、钓诗钩。说，酒，一个笔名，太少了！他不仅当学者，更有行动，最爱喝，酒量很大很大，从小把酒看成是水，立志要与洪水搏斗，自己不要原名，改为李洪水。

    神仙也爱游山玩水，当然铁拐李也不例外。这一天，他降下云层落在峨眉山上，然后去游览嘉州大佛，半途中在符溪镇歇脚，住在兰花街十四号。

    店家对铁拐李很关心，亲切地喊他为“李公公”。他常弄热水给他洗脚．常弄当地的菠菜给他吃，还将当地席草席给他睡。

    铁拐李觉得主人不错，悄悄地使法子将水缸的水装满。主人发现时，他就主动说，是他去挑的水。

    这么一来，主人更喜欢铁拐李，特地从很远的地方去买酒回来给他喝，特地去弄些他最喜欢的菜给他吃。铁拐李十分感动。

    铁拐李的脚是拐的，因为他是神仙，从来没有痛过。可主人见他为他家挑水、运米、运柴，更加心疼他，半夜都要起床为他盖脚，第二天老早去为他买酒。他的酒量大，主人经济又不很宽裕，铁拐李心中很过意不去。

    有一天，铁拐李出外归来，从主人家后门进屋，发现门后有一枯井。心想，何必远远去给他引水装在缸里，从枯井里引一泉水出来不好么？于是略施小法，这井天天有泉水来，供主人一家吃不完，主人更加喜欢铁拐李。

    铁拐李要离开兰花街了，主人送了一程又一程，铁拐李也依依不舍，临别时送了主人两句话：

黄金有价情无价，赐你酒泉养全家。

    铁拐李说完眨眼不见，主人方知遇上了神仙，急忙回去看那泉水井。远远便闻到一股股扑鼻的酒香，心中大喜，叫妻子快拿酒盅来舀，端出一看，无色透明，酒香浓郁，尝一口，感到甘醇味正。

    这一下兰花街出名了，远近都要买他家的泉酒。但是奇怪得很，每天只能取几缸好酒，卖的钱只够他一家五口人吃穿，还有少量零花费。

    主人开初高兴。买主多，但酒泉小，他不高兴了，还骂仙人拐子太吝啬，说拐子儿不好，不多赐酒与他。这骂声越传越远。

    有一天，这铁拐李听到了这骂声飘然而至，主人一见急忙求他说：“李公公，请将泉眼弄大些，还要有酒糟子喂猪。”

    铁拐李并没有答话，只是围着这酒泉井转了几转，然后提笔写了几句话：

天高不算高，人心比天高。

白水变成酒，还嫌没酒糟。

还其白水泉。良心不可抛。

人间有真情，主人岂知晓？

    这铁拐李写完飘然而去。从此，这酒泉没有酒了，但白水泉变大了，可供一街人的吃水。

    于是，兰花街变成白水街了，传到现在也是这个名字。