峨眉白蜡生产加工技艺

峨眉白蜡生产加工技艺，四川省级非物质文化遗产，长期流传于峨眉山市绥山、川主、黄湾、双福、罗目、高桥等山区镇乡。

峨眉山市三面环山，属于亚热带季风气候区域，日照少、雨量充沛，特别适宜白蜡树和女真树生长，对以该寄主树液为养料的白蜡生产非常有利。峨眉白蜡主产于500－900米的丘陵地带，由于有得天独厚的地理环境和自然条件，峨眉白蜡为蜡中极品，享有“蜡中之王”的美誉，畅销国内20多个省市区，于清乾隆年间开始出口亚洲、欧洲和美洲，被外国人视为珍品。

峨眉白蜡起源于隋末唐初，从唐朝起列为朝廷贡品，是历代医药家治病的要药和外科圣药，被载入全国十余本医药典籍。明朝诗人陈于鼎妙赞白蜡用途“烛花犹照我，蜡履已随君”，清朝诗人李调元诗曰“获坪山下平如掌，一路人家白蜡多”。诗人王培筍在《白蜡吟》中写下了千古佳句“光明大放人争看，谁识经营炼液时”。

CCTV—7《科技苑》慕名于2005年8月和2007年5月两次到峨眉山市，拍摄了《赚钱虫树上挂》和《奇妙的白蜡虫》，在央视播出后引起世人极大关注。

白蜡生产第一步是薅树，选用树势旺盛的1－3年生枝条作为产蜡树。挂虫前进行严格的修剪，做到树株周围地上无杂草，树蔸上无细弱枝，经修剪后枝条稀密均匀，粗细长短一致，内空外实，“远看一把伞，近看枝叶匀”、“上端叶子满，下端光杆杆”。接着要备好桐子叶，及时包虫。挂虫的目的是充分利用雄幼虫产蜡，雌幼虫是多余的，必须除掉。

要做到小包包虫、中苔挂包。每个虫包包虫20粒左右，并将两个虫包拴在一起，挂包前先用小竹签在每个虫包的底部和腹部（两包相近处）戳8-10个小孔（不能掉虫），然后用顶端有铁叉的小竹杆把虫包挂放于枝条中上部的小枝杈上。挂包时要看树定包，量枝放虫，正枝多挂，偏枝少挂，保证雄幼虫定杆合理。

雄幼虫定杆1个月施第1次肥，7月底前施第2次肥。要因时、因地、看树、测土施肥。

8月下旬是采收蜡花的时节，蜡花采摘的早迟关系着白蜡产量的高低和质量的优劣。当蜡花表面有少数白色蜡丝时，摘下小块蜡花放在手中捏碎，挑出雄虫观察，虫体肥壮，颜色淡褐带黄，胸部背面呈黑色，表明已成熟，可采摘。摘蜡花以阴天、细雨天和晴天早晨为好，如果久遇干旱和天晴，须用清水喷湿蜡花后采摘。采摘分两种，一是砍枝摘：如枝条连续产蜡2年以上，须用刀将蜡条砍下由专人接放于地上采摘，此举使寄主树轮休复壮后再生产，避免年年挂虫，产量不高。二是扳枝摘：1年生枝条产蜡，因蜡树神气足，扳摘后第二年还能再生产。采摘蜡花要做到，地上捡尽，枝上采尽，蜡花干净。装蜡花的工具应是撮箕和淘篼，不能用编织袋，要边摘边运回家，薄薄摊晾在阴凉通风的晒垫内，不能堆得过厚，避免蜡花充烧，影响白蜡质量。

加工白蜡是白蜡生产加工的重要环节。

摘蜡花前，备足加工用的干柴、煤炭及清洁饮用水，检查锅灶、蜡口袋、揣蜡棒、蜡缸、瓜瓢、铁铲、筲箕、箩筐等，同时还要坚固、浸泡蜡盆和黄桶，并将煮蜡锅用粗砂石反复打磨冲洗干净。

先来说说煮头蜡：当天采摘的蜡花必须当天加工完。先在洗净的铁锅内掺入清洁水，水量按每50公斤蜡花加水25公斤，待水烧开后，将蜡花慢慢放入锅内，当蜡花全部熔化完，立即将柴火退去，降低锅温，使虫渣下沉，然后用瓜瓢轻轻将上面的蜡液舀入蜡缸，待蜡缸内蜡液表面凝结（约10－15分钟）后，用小棍子在蜡缸嘴部蜡壳表面戳一个小洞，倒出里面的蜡液，盛入蜡盆内， 4小时后翻盆取出，冲洗干净，即为头蜡。

蜡米子是加工二蜡的原料，漂洗得好，加工出的二蜡颜色白、质量好，反之则差。具体方法是：舀出头蜡后将锅内的蜡米子倒在筲箕内，滤去原锅水，然后反复用清水淋洗，一直淋到下面流出的水清亮为止。再将蜡米子倒入黄桶，掺水浸漂，每天换水2－3次，杜绝原锅水入桶和几天不换水。

浸漂3－5天后，捞出蜡米子，装入蜡口袋，挤紧塞满，拴牢袋口，洗净蜡口袋外面的虫渣杂质。先在锅内放1个用小木棍做的十字架，然后放上蜡口袋，掺水用炭火加热熬煮，翻动2－3次，待蜡口袋松软后，就用两根揣蜡棒反复用力挤压，直到挤尽所有蜡质为止，在挤压蜡口袋时不断用铁铲粘取浮于液面的蜡质，集中后放入锅内煎熬至水干，再将蜡液舀入蜡盆，约经过3－4小时凝固后即为二蜡。

峨眉白蜡生产加工技艺是峨眉人民在长期生产劳动中积累、提高、丰富和完善形成的传统手工技艺，在全国白蜡行业独一无二。保护和传承这一工艺，对于促进白蜡生产，繁荣特色经济，提高农民生活水平具有十分重要的现实意义和深远的历史价值。